— Israel —
Israels första Single Malt Whisky kommer från landets första whisky destilleri, milk & honey distillery!
Om Whiskyn...
Destillation av denna historiska whisky är en del av destilleriet "Experimental serie" som ägde rum innan alla industriell utrustning köptes. Det första fatet var destillerat tillsammans med internationellt kända master blender, Dr Jim Swan, som en var del av sin roll som konsult till destilleriet vid tillfället.
Varje del av whiskyns tillverknings process har ägt rum i Israel och tack vare de omgivande varma klimat-förhållandena har man lyckats få en 3-årig single malt med en mogen och komplex karaktär under dessa år. Whiskyn har åldrats i nya 225 liter amerikanska ekfat i två och ett halvt år innan slutlagringen i ex-bourbon fat. Smaken sägs vara en lockande blandning av citrus, krydda och marsipan - ljus kropp och fint balanserad.
Om destilleriet...
Teamet bakom Israels första whisky destilleri grundades 2012, och är dedikerade till att skapa förstklassig whisky med traditionell skräddarsydd utrustning och råvaror av hög kvalitet.
Senaste åren har utmärkelser och berömmelse haglat över nya whisky producenter inom sina egna länder som t.ex. Taiwans Kavalan och Japanska Yamazaki. Milk & honey kan gott och väl vara nästa att följa i deras fotspår.
